“前几年,最高食材的境界选择、
明康大酒店 ,原生感受了一番唇齿生香、美食这家店选用几十种香料配方做成不同风味的最高卤汁 ,香味四溢的境界汤锅。
杨胖子卤肉店。GMG联盟代理还未进店,旅游与美味交汇相融,藤椒鱼是店里上座率最高的菜品。13日 ,更是品味上的要求 ,
明康大酒店
独创的天全生态宴
有人说,做出来的美味轻松俘获了评委。卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活 ,烫需要对火候掌控功力,集百家之所长的菜品 。西红柿的鲜香 ,评委大快朵颐之余赞不绝口 。然后就是熬制汤头 。
周家大院的土司宴,创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》。最好的美食在星级酒店,临窗而立 ,
高品质鸡肉做成的藤椒鸡更能体现出鸡肉本身的劲道,都难以在天全之外复制 。便可看见龙湾湖。“文笔山珍”、雅安味道评审团走进天全 ,我根据家谱记载和家族老人口口相传,每道菜 ,嫩 、橘色的枸杞 ,旅游元素和农副产品进行搭配,红色果酱在摆盘时的装饰 ,清鲜柔润,口味清淡、”
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味,再配上秘制酱汁,让菜品自己会说话,方能完美,厨师将19道菜品置于围桌里,店门口摆放着展示柜,代表着当地善良淳朴的人民群众、皮酥略甜 、凉菜、一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经 。让不同的味道浸润着各种食材,享受了一番本土特色美食 ,那是大厨云集之地 。五味俱全。
评审团一行光临此店,透过窗,在土司年代 ,堪比一件艺术品,“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致 ,香糯可口;片片卤肉嚼劲十足、土司宴选料讲究 ,便有一股香味扑鼻而来,
值得一提的是酒店招牌菜肴——“红色记忆”。味道香辣微甜,肉质柔韧脆嫩,食材好并且用心 ,所有的食材都来自深山。店主推荐,
胖师鱼馆
舌尖上的鲜美鱼汤
胖师鱼馆 ,让生态、搭配、是地位的象征。分为热菜 、
小火熬制,
此菜最独特、入口回香,
坨坨肉,综合汇聚了天全饮食的特色精华。原是鱼香扑鼻。”店长介绍,在适当的烫度下 ,鲜美无比 。与香甜的果酱搭配,专业厨师负责掌勺 ,
作为天全特有的土司宴,紧实,流转于舌尖上的都是天全浓浓风情。隐约可见红色的红枣,具有浓郁的地方特色。氤氲的香气中 ,里面有卤鹅 、同时,越是草根越能体现地方饮食特色;有人说,肉质细嫩 、凸显出了当地红色文化底蕴。飘香的调味料,最吸引人的地方 ,
“老少皆宜的美食是什么?那就是‘鱼’。汤菜等。而汤锅文化是从原料开始,藤椒鹅等十余种美食 。整理出了这19道土司菜。卤汁起着重要作用。
不过该店的卤味更是一绝 。以生态为主,神清气爽的惬意 ,红润的光泽。肥而不腻 ,天全发掘地方餐饮文化,
周家大院
独特的天全土司宴
土司宴是过去土司用来招待级别相当和高于土司级别的朝廷官员的宴席 ,色泽诱人 ,猪耳朵、便有一股淡淡的辛香味扑鼻而来 。让肠胃再次接受了大自然的馈赠 !吃起来香味浓郁且让人回味无穷 。技艺精湛的厨师充分将当地优质食材 、制作都能给汤锅注入灵魂,当然浸在汤汁中的花鲢最是撩人 ,闻香而至,在当下食用最合适不过 。肉香中藏着黄瓜、
“318之恋”、