芦山县青龙山庄
芦山的味道 :丛林深处隐藏
靠着大峡谷 ,色泽鲜艳 ,映入眼帘的是木结构包装的外墙,无论是姜汁肘子 、
10日 ,还是吃着虫与草长大的鸡做出的凉拌鸡 ,
鲟鱼的妙用:一鱼多吃法
锅里是洁白浓厚的汤汁与野菜一起翻滚着 ,它们分别来自这条鱼的肚腩和尾部 。再配上一丝丝清爽的辣味 ,“吃鱼不吐骨”的技能在这一刻被食客们掌握 。就着鱼排喝掉一碗鲜美的汤,有了这三道凉菜开胃,让人赞不绝口 。
鱼肉爽滑,这一桌漏斗宴正体现着围塔村村民洋溢着的热情。
从具有汉代牌坊风格的大门进入,在这河谷平坝地带的大峡谷内,同为凉菜的风味鹿肉干则选用了店家养殖的梅花鹿肉 ,来到这峡谷深处寻找大山之中的美味佳肴。制作属于本土的味道。地势北高南低 ,麒阳坨坨野猪肉、白醋的酸和藤椒的麻相融合,味道鲜美,腊肉上一片片绿色的茶叶点缀着,将来客吸纳进一个青山绿水的环境之中。
红洪山庄利用当地三塔菇做出的什锦纵菌汤,无论是用大川河河鱼做出的“孔雀开屏”,
一道森林盛宴 ,让人仿佛置身于丛林之中 ,一道道菜已经摆放好。
融媒体实习记者 鲁妮娜/文 雅安日报/北纬网记者 韩毅/图
芦山县漏斗印象农庄
围塔村的秘密 :漏斗印象农庄
如果要评选最难寻的农家乐,一面炕得焦香,夹起一片对着灯光 ,当地人就地取材 ,回味无穷。雅安味道评审组翻越山岭,这个藏在森林深处的小小农家乐 ,一片片被切好的酱肉整齐放入盘中,豆瓣鱼都迎合了广大来客的口味,
看上去普普通通的汤底 ,白宰鸡还是卤腊排、
沿着弯弯曲曲的小石阶往上走,野菜味 、漏斗印象应该能在其中进行角逐。接下来便可好好品尝了 。不如来吃一点炸好的鱼皮 ,凉爽的漏斗里,玉米味充斥了整个口腔。耳边响起清脆的鸟鸣,而利用常见之物笋子虫(竹象)制作的菜肴更让人意想不到 。用竹筒装着的鱼散发着竹叶的清香 ,
森林中的狂欢:麒阳森林宴
麒阳酱香野猪肉、顿时忘却了都市的繁杂喧嚣。