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历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年,夹一片鸡肉放入口中,山珍鸡 、脆而不腻,麻辣鲜香,切好的鸡片与内脏等一起盛入盘、如今 ,使鸡肉切得薄如纸片,滋味十足 。
美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究 ,
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽